正确答案: BCD

餐厅领班 餐厅主管 餐厅经理

题目：餐饮培训要求全员参与，既是接受培训者，又是培训的计划、组织、实施者，同时也是培训教员的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]通过满足员工模仿和学习需要，引导员工行为向组织目标所期望的方向发展的一种激励方式是（）。

榜样激励

[单选题]在《随园食单》中说：“唯是宜碗者碗，宜盘者盘，宜大者大，宜小者小，参错其间，方得出色。”的是（）。

清朝美食家袁枚

[单选题]饭店高档装修材料通常指天然材料或高科技人工材料，中具有（）。

耐用性较高

[多选题]特式餐厅让客人就餐有较大的选择余地，满足人们（）。

追求个性化生活

品味异域文化

好奇心的需求