正确答案:

题目：水油面点50%，油酥面占50%，饮食业称为（）。

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[单选题]制作酥皮面点较常用的皮面是（）。

A、水油皮

[单选题]下列优质稻米中，色、形、味俱佳，生长期只需75天的是（）。

[单选题]微波对原料的加热是（）进行的。

D、内外同时

[单选题]最适宜制馅的猪肉部位是（）。

A、前夹心肉B、通脊C、前蹄旁D、后臀尖