[单选题]味蕾主要分布在舌头（）、上腭和喉咙周围。

正确答案 ：A

A、表面B、内部C、根部D、尖部

[多选题]下列属于水的物理性质特点的有（）

正确答案 ：ABCD

比热大

汽化热大

介电常数大

溶解力强

[多选题]下列属于食品或食品原料吸湿等温线的曲线有（）

正确答案 ：AD

“S”型

“J”型

[多选题]食品工业中常用的脱水方法有（）

正确答案 ：ABCD

传统的脱水方法

真空干燥

冷漠干燥

喷雾干燥

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