正确答案: B

学校

题目：小刚同学因多次旷课被学校处分，他对学校给予的处分不服，向有关部门提出教育申诉，被申诉人是( )。

解析：《中华人民共和国教育法》第四十三条规定：教育者对学校给予的处分不服从，可以向有关部门提出申诉，被申诉人应该是学校，故选择B。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]家访是传统而有效的沟通手段，也是教师了解学生的一个非常重要的载体。教师家访要提前"备课"，其中一项重要的内容就是针对不同的学生该采用怎样的方法，家长对教师反映的情况持何种态度，教师又该如何应对。下列应对行为中，不正确的一项是()。

家长和教师是同盟军，只要是家长批评学生的地方，老师都要进一步指责

解析：《中小学教师职业道德规范》（1997年修订）"尊重家长"规定，教师应正确处理与家长的关系，与家长及时沟通，平等对待家长，尊重家长，与家长共同形成教育合力。对于家长指出学生身上的不足之处，教师要客观分析。若情况不实，则要做好家长的思想工作，消除误解；若情况属实，则要和家长一起找出帮助学生改进的方法，而不是"搭家长的腔"，对学生提出更为严厉的批评。故选择C。

[单选题]教育的文化功能表现为传递和保存文化、改造文化和( )。

活化文化

解析：教育对文化的作用主要体现在：(l)教育具有筛选、整理、传递和保存文化的作用；(2)教育具有传播、交流和融合文化的作用；(3)教育具有选择、提升文化的作用；(4)教育具有更新和创造文化的作用。故正确答案为B

[单选题]俗话说："龙生龙，凤生凤，老鼠的孩子会打洞。"这种观点的实质是( )。

遗传决定论

解析：父母的遗传素质决定了孩子的本性，这是遗传决定论的观点。

[单选题]为发展学生的兴趣爱好和个性特长而开设的课程是( )。

选修课程

解析：校本课程是学校在确保国家课程和地方课程有效实施的前提下，针对学生的兴趣和需要，结合学校的传统和优势以及办学理念，充分利用学校和社区的课程资源，自主开发和选用的课程。进修课程是满足学生的兴趣、爱好，培养和发展学生的个性，学生可以在一定范围内有选择地学习课程。必修课程是培养和发展学生共性，为保证所有学生的基本学力而开设的，所有学生必须研习的课程。地方课程是满足社会发展的现实需求的课程。

[单选题]评定学生成绩的方法除百分制记分法外，还有一类是( )。

等级制记分法

解析：评定学生成绩的常用记分方法有百分制记分法和等级制记分法。常见的等级制评分有：优、良、中、差；A、B、C、D、E；五分制等。故选择B。A项，五分制属于等级制的一种。C项，文字积分法，类似于甲乙丙丁或优良中差，也是等级制的一种。D项，数字积分法，并不属于哪一种积分方法。

[单选题]学生先学习了苹果、香蕉的概念，再来学习水果的概念，这属于( )。

上位学习

解析：当新知识的抽象、概括和包摄性高于旧知识，新旧知识建立上位联系时，这种学习称为上位学习。因为苹果、香蕉属于水果，所以学生先学习苹果、香蕉的概念，再学习水果的概念属于上位学习。

[单选题]个体品德的核心部分是( )。

道德认识

解析：道德认识是对道德规范及其执行意义的认识，道德认识的结果是获得有关的道德观念、形成道德信念。道德认识是个体品德的核心部分。

[单选题]下列关于生产果酒的说法中正确的是( )。

红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液，使葡萄酒呈红色

解析：利用自然菌种发酵时，菌种就在葡萄汁中，不能对其进行高压灭菌，A错误；酵母菌发酵过程中产生的酒精，会抑制杂菌的生长，因此不需要严格的消毒和灭菌，B错误；发酵过程中色素能溶解在酒精中，使葡萄酒呈红色，C正确；在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色，D错误。