正确答案: A

正确

题目：鱼肉中含水量多是鱼肉比其他肉类容易腐败的一个主要原因。

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[多选题]关于蛋与蛋制品检验的描述中，正确的是（）。

外观上已凝固的蛋制菜肴可能还有沙门氏菌，应注意检测

鲜蛋的卵黄检验不合格，其余部分必然质量更差

对鲜蛋蛋壳的沙门氏菌检测与蛋液的检样的处理程序不同

[单选题]把检样用四分法分成四份，取（）。

对角的二份

[单选题]以下哪种物质不能放在烘箱内加热（）。

易燃物