正确答案:

题目：洗净的啤酒瓶必须内外干净，倒空2min，残水不得超过（）滴，不得有残余（）存在，即0.5%酚酞溶液不显红色反应。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]酒花应隔绝空气、避光及防潮贮藏，贮藏温度应为（）。

C、0℃以下

[单选题]短管啤酒灌装机是在（）条件下，缓慢而平稳地将酒装入瓶内。

B、等压

[单选题]对于啤酒酵母，下述物质中属可发酵性糖的是（） 。

A、麦芽糖

[单选题]淡色啤酒的第一麦汁浓度控制在（）以内为宜。

16﹪