正确答案: A

正确

题目：辐射传热是借助微波来传递能量。

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[单选题]由于鱼类品种很多，加工方法主要有刮鳞、去鳃、（）、剥皮、宰杀、择洗等。

D、去内脏

[单选题]根据果品分类，以下属于核果类的是（）

李子

[单选题]“烹调方法灵活运用，创新品种层出不穷”的是（）

粤菜的风味特点

[单选题]涨发干货原料的概念之一是（）

使原料重新吸收水分

[单选题]蔬菜的洗涤方法有（）洗涤、盐水洗涤和高锰酸钾溶液洗涤。

冷水