[单选题]核黄素良好的食物来源是

正确答案 ：D

动物内脏

[单选题]食品卫生检验时，送检单的内容不包括

正确答案 ：B

采样过程

[单选题]决定大气污染程度最基本的因素是

正确答案 ：C

污染物的排放量

[多选题]下列关于氟中毒叙述正确的是

正确答案 ：ABD

成人进入病区一般都不患氟斑牙

氟中毒一般无明显的性别差异

氟骨症早上疼痛比较严重，活动后可缓解

[单选题]干扰素是病毒或诱生剂刺激人或动物产生的

正确答案 ：B

蛋白质

[单选题]属于真核细胞型的微生物是

正确答案 ：C

真菌

[单选题]在病因推断过程中，反应某个因素与疾病的关联强度常用下列哪项指标

正确答案 ：B

相对危险度

[单选题]病原携带者作为传染源意义的大小，主要取决于

正确答案 ：E

病原携带者的职业和个人卫生习惯

解析：病原携带者一般排出的病原体数量较少，其作为传染源的意义主要取决于携带者的职业、个人卫生习惯及社会活动范围。

[单选题]目前公认的确认动物致癌物的方法是

正确答案 ：E

哺乳动物长期致癌试验

解析：目前公认的确认动物致癌物的经典方法是哺乳动物长期致癌试验，而小鼠肺肿瘤诱发试验、小鼠皮肤肿瘤诱发试验、雌性大鼠乳腺腺诱发试验及大鼠肝转变灶试验都属于哺乳动物短期致癌试验。

[单选题]由于不同种属的动物对化学毒物的反应存在差别，所以在急性毒性试验时，最好选用哪两种动物

正确答案 ：C

大鼠和犬

[多选题]母体因素对发育毒性的影响包括

正确答案 ：ABCDE

遗传学因素

疾病

营养

应激

对胎盘的毒性

[单选题]计数资料用下列哪些统计图形表示较为适宜

正确答案 ：C

条图、百分条图

解析：计数资料用条图、百分条图来表示较为适宜。

[单选题]干热灭菌效果监测中，生物法常使用的指标菌是

正确答案 ：A

枯草杆菌黑色变种芽胞(ATCC9372)

解析：卫生部《消毒技术规范》(2002年版)的规定。

[单选题]肺与肝的关系主要表现在（ ）

正确答案 ：B

气机调节

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