正确答案: D

凝固的蛋白质一定变性

题目：对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的？（）

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[多选题]血红蛋白的结构特点是：（）

具有两个α亚基和两个β亚基

每个亚基具有独立的三级结构

亚基间靠次级键连接

整个分子呈球形