[单选题]大米营养素损失的程度直接与哪些加工方式有关（）

正确答案 ：E

以上都是

[单选题]维生素B2缺乏时可影响（）

正确答案 ：D

谷胱甘肽还原酶活性

[单选题]肉毒中毒的好发食品为（）

正确答案 ：C

自制发酵食品、罐头、臭豆腐

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