正确答案: E
营养监测
题目:膳食治疗的目的与作用不包括()。
解析:膳食治疗的目的为消除病因、改善症状、诊断疾病和辅助治疗。而营养监测是对社会人群进行连续的动态观察,以便作出改善居民营养的决定,不属于膳食治疗目的。
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学习资料的答案和解析:
[单选题]慢性阻塞性肺疾病患者膳食原则是()。
高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
[单选题]慢性肾小球肾炎的临床表现是()。
原发或继发于其他疾病,以弥漫性或局灶性炎症改变为主,常有蛋白尿、管型尿
[单选题]可诊断为混合型高脂血症的实验室检查是()。
血清胆固醇>5.7mmol/L,甘油三酯>1.7mmol/L
[单选题]有利于恢复肝功能的矿物质为()。
硒
解析:硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分,参与机体氧化自由基的清除,锌作辅酶参与体内重要的生命活动,因此肝炎患者应注意补充硒、锌。
[单选题]关于营养素与胃癌的关系,说法错误的是()。
脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈负相关
解析:脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈正相关。蛋白质摄入过高或过低都会促进胃癌的发生,因此蛋白摄入应适量。
[单选题]人体半乳糖血症的主要病因是缺乏()。
1-磷酸半乳糖尿苷转移酶
[单选题]手术前的膳食原则不包括()。
对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食,控制其体重
解析:肥胖者本身就有过多的脂肪,而体脂过多则会影响术后伤口的愈合速度。在保证能量需要的同时,给予低能量、低脂肪的膳食可以适当地降低体重,减少体内脂肪的储存。
[单选题]哮喘发作与食物有关的因素是()。
蛋白质
解析:考查哮喘发作的食物因素。哮喘发作与食物过敏有关,特别是高蛋白质食物容易引起变态反应。
[单选题]某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。