正确答案: C

C、谷光甘肽

题目：淀粉中含有保护VC的成分是()

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[多选题]谷类蛋白质的主要营养成分包括()

谷蛋白

白蛋白

醇蛋白

球蛋白

[单选题]为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是（）

D、做馒头时在发酵面团中加碱

[单选题]膳食纤维对下列作用最不明显的是（）

D、降血压