正确答案: C

葡萄糖和果糖

题目：组成蔗糖的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列常见食物的GI最高的是（）。

馒头

[单选题]膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是（）。

膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084

[单选题]干扰铜吸收的膳食成分不包括（）。

钙

[单选题]不是微量元素的是（）。

钙

解析：元素在体内含量大于体重的0.01%者称为常量元素，包括钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫7种元素。

[单选题]以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是（）。

这种额外能量消耗，与摄食无关