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正确答案:
A
高档法式餐厅
题目:西餐厅中被人们习惯称为扒房的餐厅是指()。
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学习资料的答案和解析:
[单选题]在潮湿的空气中会与二氧化硫和水蒸气产生化学反应,即使放置不用也会变黄甚至发黑的是()。
银质餐具
[单选题]用法兰绒制作,铺设在台布下面,可使桌面显得柔软,放置杯盘不会发出声音的是()。
台布垫
[多选题]西餐中可与肉类相配的菜肴有()。
色拉
蔬菜
沙司
[单选题]西式火腿在帐页上的编号是2-1-5-3,其中数字5代表的是()。
层号
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西餐宴会的席位安排也应遵循“()”的原则。
20世纪50年代和60年代,我国的西餐发展较快是()。
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餐厅地毯的使用与保养要求很高,如发现有油渍,可用以下哪种物品
指示牌放在餐厅门口与客人到来方向相对的一侧或客人要求的位置,
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总经理赠送饭店重要客人的礼物,负责送达客人房间的是()。
在确定啤酒的味道和泡沫时,起关键作用的生产原料是()。
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