[单选题]豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是

正确答案 ：E

生物活性物质

解析：豆类食品中的生物活性物质具有抑制肠道病原菌、增强免疫功能、保护肝脏、抗氧化、抗动脉硬化、抗肿瘤、降低血浆胆固醇水平、改善血糖生成反应等生物功能。

[单选题]食品包装用纸原料的卫生问题不包括

正确答案 ：D

造纸机器

[单选题]浮肿型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏

正确答案 ：A

蛋白质

[单选题]黄曲霉毒素主要损害的部位是

正确答案 ：B

肝脏

[多选题]为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和

正确答案 ：BD

正常的食品感官性状

应有的营养要求

[单选题]化妆品的生物性污染主要是指

正确答案 ：D

细菌和真菌污染

[单选题]满足患病率=发病率×病程的条件是

正确答案 ：A

在相当长的时间内，病程相当稳定

[单选题]因果关联是指

正确答案 ：D

暴露－疾病有时间先后的无偏关联

解析：本题考点是对因果关联的确切理解。因果关联同病因的定义是一致的，病因是使疾病发生概率升高的因素，这意味着暴露－疾病存在前因后果的时间关系以及排除偏倚后的统计学关联。这里的概率升高和统计学关联在数学上是等同的。答案A仅指明因果关联的前提之一即统计学关联。答案B更局限在流行病学资料常见的分类相关。答案C尚缺乏前因后果的时间前提。答案D正确而完整。答案E未涉及排除偏倚(系统误差)，并且局限于直接关联。

[单选题]关于流行病学的叙述，下列哪项是错误的

正确答案 ：B

分析性研究可人为控制研究条件

[单选题]分离分析是指

正确答案 ：E

检验实际观察的子代同胞分离比与某特定遗传方式所决定的理论分离比有无统计学差异

[单选题]对人体有毒的元素或化合物，主要是研究制订

正确答案 ：C

最高容许限量

[单选题]亚慢性毒性试验对动物的要求正确的是

正确答案 ：B

选择离乳不久的动物

解析：一般要求选择两种试验动物，啮齿类和非啮齿类各一种， 以便于更全面地了解受试物的毒效应。实验时选用健康刚断乳的动物，小鼠体重 为14~17g，大鼠体重为50～80g，家兔和猫体重1～2kg，狗体重5～8kg。各试验组 动物体重均值应相近，各动物体重不应超过组平均体重的±20%。大小鼠各组不少 于20 只；家兔猫狗等较大动物，每组不应少于4～6 只，雌雄各半。

[单选题]中医整体观念的内涵是（ ）

正确答案 ：A

人体是一个有机的整体，人与自然界的统一性

[多选题]对心的系统连属，描述正确的是（ ）

正确答案 ：ABCD

心在志为喜

心在体合脉

心在窍为舌

心在液为汗

查看原题 查看所有试题