正确答案: D

猪脑

题目：下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是（）。

解析：本题考查食物营养学知识。猪脑的营养成分中胆固醇含量最高。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]不属于碳水化合物的是（）。

多肽

[单选题]下列食物蛋白质的消化率最高的是（）。

全鸡蛋蛋白质

[单选题]有关维生素E的叙述错误的是（）。

促进血红素代谢

[单选题]属于多糖的物质是（）。

糊精

[单选题]属于贫铁食物的是（）。

牛奶

[单选题]叶绿醌缺乏会导致（）。

低凝血酶原血症

[单选题]维生素E缺乏会导致（）。

溶血性贫血