[单选题]蛋白质生物价的计算公式是

正确答案 ：E

生物价=（储留氮÷吸收氮）×100

解析：蛋白质生物价是反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标，最大值为100。

[多选题]宏量营养素包括

正确答案 ：ABC

蛋白质

脂肪

糖类

解析：蛋白质、脂肪、糖类的摄入量较大，称宏量营养素。

[多选题]老年人的瘦体组织随年龄的增加而减少，具体表现在（ ）。

正确答案 ：ABCDE

肌肉组织的重量减少

细胞内液减少

细胞数目减少

细胞的酶减少

肾血流量减少

解析：瘦体组织器官包括肌肉、心、脑、肝、肾等，老年人的瘦体组织随年龄的增加而减少，具体表现在细胞数量减少、肌肉组织重量减少、细胞内液减少、细胞的酶减少、肾血流量减少、骨矿物质减少等。

[单选题]蔬菜中几乎不含有

正确答案 ：C

维生素B12

解析：蔬菜中含有除维生素D和维生素B12之外的几乎所有的维生素。

[单选题]黄曲霉毒素主要损害的部位是

正确答案 ：B

肝脏

[单选题]极低密度脂蛋白不正确的是

正确答案 ：C

水平升高是冠心病的保护性因素

解析：考查极低密度脂蛋白的来源和临床意义。注意与其他血浆脂蛋白区分。

[单选题]急性支气管炎患者服用茶碱类药物时，避免食用

正确答案 ：A

咖啡、茶叶

解析：考查急性支气管炎患者服药时的注意事项。服用茶碱类药物时，避免饮用咖啡、茶叶、可可，以免加重对胃肠道的刺激。

[单选题]对汞作业人员，具有保护作用的微量元素是

正确答案 ：A

铁

解析：对汞作业人员，具有保护作用的微量元素是铁。

[单选题]胆固醇和三酰甘油均升高的高脂血症是（ ）。

正确答案 ：C

Ⅱb型高脂血症

解析：Ⅱ型高脂血症分Ⅱa型和Ⅱb型，它们的异常都在于血胆固醇增高，区别在于a型的血三酰甘油正常，而b型的三酰甘油也增高。

[单选题]婴儿哮喘营养治疗，除外

正确答案 ：C

防止蛋白质的摄入

解析：初生婴儿的肠道免疫系统尚未成熟，容易对外来蛋白产生过敏反应，而其中的主要致敏物质是β－乳球蛋白。母乳中含有SIgA能增强呼吸道抵抗力，所以提倡母乳喂养或使用游离氨基酸营养粉喂养。

[单选题]我国常见的高脂蛋白血症是（ ）。

正确答案 ：C

Ⅱ、Ⅳ型

解析：Ⅳ型在我国是最常见的一种高脂蛋白血症，多数患者可能为继发性或原发性。血清TG一般在6～12mmol／L（500～1000mg／dl），TC正常或中度升高。单纯高TG血症可能不是高脂蛋白血症的独立危险因素。

[单选题]若脾胃不和或脾虚不摄，则往往导致分泌剧增的是（ ）

正确答案 ：C

涎液

[单选题]引起"行痹"的主要邪气是（ ）

正确答案 ：A

风邪

[单选题]经络系统中，同脏腑有直接络属关系的是（ ）

正确答案 ：C

十二经脉

[单选题]下列耳穴中，位于三角窝的是（ ）

正确答案 ：B

神门

[多选题]具有活血止痛功效的药物是（ ）

正确答案 ：ADE

乳香

鸡血藤

五灵脂

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