正确答案: A

单纯拍粉

题目：拍粉可分（）、拍粉拖蛋液、拖蛋液再粘上花生等原料。

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[单选题]盐腌乌鱼蛋涨发时，先用（）浸泡，洗涤干净，撕去筋膜，焖煮至透，将乌鱼蛋片拨离，漂清盐分，放入清水中待用。

B、清水

[单选题]属于鲜活原料初步加工的主要过程是（）

宰杀