[单选题]在抢救急性一氧化碳中毒时，为尽快纠正组织缺氧应首先

正确答案 ：A

迅速离开现场

[单选题]以下最不适用于长期肠内营养支持途径的是( )。

正确答案 ：B

颈部经皮咽部胃内置管

[单选题]儿童糖尿病不出现下列哪项表现？( )

正确答案 ：A

血压升高

[单选题]花生最易受到( )污染而出现食品卫生问题。

正确答案 ：C

真菌

[单选题]在玉米中加入10％的( )可改善食物中氨基酸的比例，起到预防癞皮病的效果。

正确答案 ：D

黄豆

[单选题]职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的

正确答案 ：B

14%～15%

[单选题]我国出版第一版《食物成分表》的时间为（ ）

正确答案 ：B

1952年

解析：我国食物成分数据研究起源于1928年，1952年出版了我国第一部食物成分表。

[单选题]塑料中可以与DNA结合，引起肝血管瘤的单体是（ ）

正确答案 ：C

氯乙烯

解析：氯乙烯单体有致癌作用。氯乙烯可与DNA结合，引起肝血管肉瘤。

[多选题]肝性脑病患者可选用哪些膳食？( )

正确答案 ：AC

低蛋白膳食

麦淀粉饮食

[多选题]维生素D缺乏以生活在( )的人群较常见。

正确答案 ：BCDE

气温偏低

日照不足

食物缺乏

胃肠疾病

[多选题]食物营养的研究内容包括（ ）。

正确答案 ：ACDE

食物的营养组成、功能

食品强化

植物化学物的功能

食物新资源的开发和利用

解析：主要考核营养学研究内容中食物营养的研究内容。膳食营养素参考摄入量是公共营养的研究内容之一。

[多选题]下列有关必需脂肪酸的说法哪些是正确的

正确答案 ：AB

花生四烯酸在体内可以合成

亚麻酸是ω-3系列脂肪酸

[多选题]违反《食品卫生法》，可给予以下哪些行政处罚

正确答案 ：ABCD

警告

罚款

予以取缔

吊销卫生许可证

[多选题]食品生产经营者的主要法律义务是

正确答案 ：ABCD

取得食品卫生许可证

保证食品卫生和安全

做好自身食品卫生管理

接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查

解析：食品生产经营者的基本义务是：取得食品卫生许可证、保证食品卫生和安全、做好自身食品卫生管理、接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查。

[单选题]胁痛发病中的主要因素是（ ）

正确答案 ：A

肝郁

[多选题]属于温里剂的是（ ）

正确答案 ：ABCDE

理中丸

小建中汤

四逆汤

阳和汤

当归四逆汤

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