[单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含

正确答案 ：B

赖氨酸

[单选题]为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到

正确答案 ：B

70℃以上

[多选题]凡从事食品生产经营人员不得患有

正确答案 ：ABCDE

痢疾

伤寒

病毒性肝炎

活动性肺结核

化脓性或渗出性皮肤病

[单选题]下列不属于职业流行病学质量控制步骤的是

正确答案 ：C

研究对象的培训

解析：质量控制的步骤，包括建立调查质量控制系统、调查员的培训、资料收集的质量控制和资料预处理四个方面。

[单选题]石棉引起的法定职业肿瘤为

正确答案 ：E

肺癌、间皮瘤

[多选题]由铅中毒引起的神经症状是

正确答案 ：ABD

腕下垂

神经衰弱综合征

运动和感觉神经传导速度减慢

[多选题]国际核事件分级正确的说法有

正确答案 ：ABCE

将核事件分为8个等级

1～3级为事件

4～7级为事故

0级在安全上无重要意义

[单选题]对低效消毒剂的要求是

正确答案 ：B

能够杀灭微生物繁殖体即可

解析：消毒剂是用于杀灭或清除物体上病原微生物的化学药物，高效消毒剂在短时间内能杀灭包括细菌芽胞在内的所有微生物，中效消毒剂能杀灭细菌繁殖体、真菌和多数病毒，但不能杀灭细菌芽胞，低效消毒剂只能杀灭一般细菌繁殖体。

[单选题]环氧乙烷对下列哪些物品的杀灭效果最好

正确答案 ：A

纸张，纤维制品

解析：环氧乙烷对多孔和能吸收环氧乙烷的物品灭菌效果好，对无空隙材料灭菌效果差。

[单选题]室内空气快速消毒的最佳方法是

正确答案 ：D

喷雾消毒

解析：喷雾能使消毒剂在空气中形成气溶胶，与空气中的细菌最有效的接触，达到快速消毒效果。

[单选题]下列哪种致畸物最容易被忽视也最危险

正确答案 ：A

具有胚胎毒性而无母体毒性

[多选题]碱基置换的后果有

正确答案 ：ABCD

同义密码

错义密码

终止密码

氨基酸改变

[单选题]十二经脉中，多气多血的经脉是（ ）

正确答案 ：A

手、足阳明经

[多选题]苔白腻的主病是（ ）

正确答案 ：AC

痰湿停聚

寒湿

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