正确答案: ABCDEF

不应当掩盖食品腐败变质 不应当掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷 不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂 不应当降低食品本身的营养价值 在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量 食品工业用加工助剂应当在制成最后成品之前去除，有规定允许残留量的除外

题目：食品添加剂生产企业使用食品添加剂应当符合下列要求：（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]膨松剂能使食品内部（）。

A、形成致密多孔组织；

[多选题]来源于微生物的酶制剂是（）。

A、α-淀粉酶；

B、葡萄糖氧化酶；

C、脂肪酶；

[多选题]食品添加剂动物毒性试验可以包括（）。

A、慢性毒性试验；

B、亚慢性毒性试验；

C、急性毒性试验；

D、致癌试验。

[单选题]确定物质ADI值的客观依据是（）。

动物毒性试验的NOEL结果