正确答案: C

粮油及制品

题目：黄曲霉毒素污染最重的食品是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]经食物传播的传染病的流行特征是（）

患者有共同进食某一食物的历史，不食都不发病

解析：经食物传播的疾病主要有两种情况，一种是由于进食含有病原体的食物所致，另一种是食物被污染所致，因此不食者不发病

[单选题]遗传流行病学与传统流行病学的主要区别是（）

遗传流行病学在研究疾病在人群中的分布、病因以及制定预防对策时首先考虑遗传因素及家庭相似性

解析：本题考点为遗传流行病学的概念。遗传流行病学是医学遗传学与传统流行病学结合而形成的一门边缘学科，是流行病学的一个重要分支。它在具备传统流行病学特征的同时着重考虑遗传因素及家庭相似性。因此，C为最佳答案，其他答案或是流行病学与医学遗传学的区别，或是不全面。

[单选题]关于病因研究的方法，下列叙述哪项不恰当（）

临床医学验证病因最可靠

[单选题]应被淘汰的内壁涂料是（）

高温液化涂料

[单选题]中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（）

全体中国居民

[单选题]糖尿病患者的理想体重（kg）计算公式为（）

身高（cm）－115

[多选题]下列哪种偏倚属于选择偏倚（）

奈曼偏倚

检出征候偏倚

暴露怀疑偏倚

[多选题]最重要的必需脂肪酸是（）

亚油酸

α–亚麻酸

[单选题]某家五口人，有三人发病，主要症状为呕吐、腹痛、腹泻、血水样便，里急后重不明显，发烧