正确答案: ACD

蜂蜜、水果罐头 麦乳精、乳粉 味精

题目：下列食品中，哪些须选用减压干燥法侧定其水分含量（）

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[单选题]淀粉遇到碘可形成（）色的化合物。

蓝色

[多选题]测定牛乳中脂肪的方法是（）

罗紫一哥特里法

巴布科克法

盖勃氏法

[多选题]用直接滴定法侧定食品中还原糖含量时，影响侧定结果的因素有（）

滴定速度

热源强度

煮沸时间