正确答案: A

A、粗蛋白

题目：在催化剂作用下，用浓硫酸破坏有机物，使含氮物转化成硫酸铵，加入强碱进行蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收后，再用酸滴定，测出含氮量，从而计算出（）含量。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]粗蛋白测定过程中，作为空白的试验材料是（）。

C、蔗糖

[单选题]将氟电极和甘汞电极分别连接在酸度计的（）。

负极、正极