正确答案: A

原料验收

题目：在速冻青刀豆加工工艺中，可能产生物理性危害的是（）

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[单选题]在直接质量成本构成中，外部故障成本占全部质量成本的（）。

20%-40%

[单选题]检验指导书是检验用的，包括（）质量特性。

全部

[单选题]（）确定的控制项目都是保证产品质量的关键，也是车间班组的工作重点。

控制点

[单选题]我国《生活饮用水卫生标准》（GB5749）规定大肠菌群的指标为（）

＜3个/L

[单选题]速冻食品加工工艺中，速冻温度一般为（）

-30℃～-35℃