正确答案: A

A、0.5~0.7平方米

题目：按餐位计算厨房面积，每一个餐位所需厨房面积约为（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]属于中餐炉灶领班职责的选项是（）

A、负责调制本厨房所有烹调菜肴的调味汁，确保口味统一

[单选题]噪音一般是指超过（）分贝以上的强声。

A、80

[单选题]明确界定厨房各层级、各岗位人员在厨房组织当中的组织位置和应承担的责任，这项管理活动是（）。

岗位职责

[单选题]割伤是厨房加工、切配及冷菜间员工经常遇到的伤害，需要了解私掌握简单的处理方法，对割伤、擦伤的处理首先是清洁伤口处的反肤。伤口清洗应选用（）。

肥皂和温清水