[单选题]限制氨基酸的存在，使机体（）。

正确答案 ：A

蛋白质的吸收受到限制

解析：由于限制性氨基酸的存在使得其他必需氨基酸在体内不能被充分利用而浪费，造成其蛋白质的营养价值降低。

[单选题]以下说法错误的是（）

正确答案 ：A

酸性比在碱性更能促进与风味物质的结合。

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