正确答案: A

A、管理

题目：管理方法是实现（）意志的客观要求和必要的途径。

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[单选题]蛋泡糊常用于松炸类菜肴和制作一些特殊形态的菜肴，其成品（）、质地松软，色泽呈浅奶黄色。

A、外形饱满

[单选题]洋葱加热后产生的甜味物质是（）

丙硫醇

[单选题]橙子中的甜味物质主要是（）

蔗糖

[单选题]成人每日每公斤体重需糖约（）

[单选题]在冷水面主坯中（）的性质起主要作用。

淀粉和蛋白质