正确答案: AC

二甲基亚硝胺类 3，4一苯并芘

题目：烤肉串、烟熏油炸制品含有（）等致癌物，儿童不宜多吃。

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[单选题]从临床表现上来看，感染型与毒素型食物中毒最大的区别在于（）

有无体温升高

[单选题]下面关于食品良好生产规范英文缩写正确的是（）

GMP

[单选题]我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过（）

0.03g／kg

[单选题]赤霉病麦中毒的病原物质为（）

单端孢霉烯族化合物