正确答案: D

营养素的损失

题目：食品营养价值的评定不包括哪部分（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]我国判定肥胖的标准是（）

BMI≥28

[单选题]婴幼儿常见的营养问题不包括（）

缺钙所致骨质软化症

[单选题]影响矿物质吸收利用的物质是（）

植酸

[单选题]在哪种情况下，机体为正氮平衡（）

摄入氮>排出氮

[单选题]人乳中脂肪含量较高的时候是（）

哺乳临近结束时

解析：人乳中脂肪含量在一天之内和每次哺乳期间均有变化，当每次哺乳临近结束时，奶中脂肪含量较高，有利于控制婴儿的食欲。

[单选题]每克脂肪在体内转化可产生（）

36.7kJ

[多选题]不应当增加膳食纤维摄入的疾病有（）

骨质疏松症

缺铁性贫血

[多选题]人体储存糖原的主要器官是（）

肌肉

肝脏

[单选题]某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地图样，鼻唇沟、眉间、耳后出现溢脂性皮炎，眼睑边缘发炎，角膜毛细血管增生等症状