正确答案: A

A、组成

题目：药膳是中华中医、中药学中不可分割的（）部分。

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[单选题]肉豆蔻、（）、小豆蔻等都是使用广泛的香辛料，但用量过大会产生涩味和苦味。

D、多香果

[单选题]鲍鱼用温水浸泡12小时，刷去污垢洗净，然后放入冷水锅内煮焖（）小时直至发透。

4-5

[单选题]厨房的管理主要是（）。

人员

[单选题]创新的本质是突破，核心是（）

新