正确答案: C

C、30％～40％

题目：在我国膳食中，应继续适当提高动物性食物和油脂的消耗量，使动物蛋白质摄入量达到蛋白质供给量的（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]大豆中含有1.64％的（）、较多的维生素B1，同时也是微量元素的“仓库”。这些微量元素有铁、铜、硒、锌、锰等。

B、磷脂

[单选题]捕获狍子的佳季一般是在（）以后，这时狍子的皮好、肉肥、质好。

C、秋季

[单选题]在动物性烹调原料的腌制或上浆过程中，往往加入少量的食碱，目的是为了提高菜肴的（）。

A、物理味觉

[单选题]分档取料的目的之一是为了保证原料的合理利用，做到（）。

物尽其用