• [单选题]下列哪种食物的胆固醇含量最低()。
  • 正确答案 :D
  • 猪肉


  • [单选题]三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成()。
  • 正确答案 :D
  • 乙酰CoA

  • 解析:1.长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为乙酰CoA。2.三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成乙酰CoA。3.氨基酸在体内经过脱氨基作用或氨基转换作用,分解为非氮成分(α-酮酸)和氨基。

  • [单选题]不需载脂蛋白运输的物质是()。
  • 正确答案 :D
  • 中链脂肪酸

  • 解析:1.中链脂肪酸仅需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收,再通过肝门静脉进入血液循环。而长链脂肪酸要在肠道上皮细胞里重新与甘油结合成三酰甘油,再与载脂蛋白、磷脂和胆固醇形成乳糜微粒,而后才能经淋巴系统进入血液循环,需3~4h才能完成。因此中链三酰甘油比长链三酰甘油吸收更快,是一种能快速提供能量的养分。其他选项均需载脂蛋白运输。2.游离脂肪酸是可降低血浆胆固醇的物质。3.乳糜微粒的主要成分是三酰甘油。4.游离脂肪酸能抑制心肌细胞对葡萄糖的摄取。

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