正确答案: D

植物性食物中毒

题目：毒蕈中毒属于（）

解析：发病率高但死亡率低是细菌性食物中毒的一个重要特征，因此选A;毒蕈也叫蘑菇，属于植物性食品，因此选D。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列不属于DRIs内容的是（）

推荐的每日膳食营养摄入量（RDA.

解析：DRIs是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，其中包括4项内容：平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。

[单选题]下列关于潜水作业特点不正确的是（）

电离辐射

[单选题]关于毒蕈中毒分型表述错误的是（）

心脏衰竭型

[单选题]根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和（）

指导性GMP

[单选题]肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。

[单选题]居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。

[单选题]生食萝卜有助于消化，是由于含有（）

淀粉酶

解析：萝卜中含有淀粉酶，生食有助于消化。