正确答案: E

设备布局是否合理

题目：下列不属于食品企业建筑设计建筑立面图卫生审查内容的是（）

解析：设备布局是否合理属于工艺设备布置图卫生审查内容。

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[单选题]下列哪种物质为终致癌物（）

亚硝酰胺

[单选题]下列属于食物中毒范畴的是（）

食用含氰苷类物质的食物

解析：该题考查食物中毒的定义，只有D选项正确。

[单选题]肉毒梭菌引起食物中毒的原因是（）

肉毒梭菌产生的外毒素

解析：肉毒梭菌引起的食物中毒为毒素型食物中毒，中毒物质为其产生的外毒素。

[多选题]河豚毒素主要的毒性反应是（）

引起中枢神经麻痹

引起随意肌进行麻痹

阻断神经肌肉间传导

[单选题]居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。

[单选题]有害金属镉主要蓄积的部位是（）

肾

[多选题]检验塑料包装材料时，常采用模拟盛装食品的方法进行，经常采用的浸泡液有（）。

乙醇

4%的醋酸

水