正确答案:

题目：乳中蛋白质的消化率较高，一般为（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]粳米适用于制作（）

干饭

[单选题]玉米面制品形状不佳、易变形的原因是（）。

C、水太多

[单选题]桂花酱是用鲜桂花（）制成。