正确答案: A

正确

题目：调味就是指调和滋味和原料调配。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]乾隆时期李斗的（）较为系统、完整地记载了驰名中外的“满汉席”。

D、《扬州画舫录》

[单选题]消费风潮的结果是更多的消费者增加（）和求新、求异心理。

A、购买心理

[单选题]“烹饪”一词最早出现在（）多年前的商周之际。

3000

[单选题]最适合炒、爆、炸、烤、涮方法烹制的羊肉是（）。

后腿肉

[单选题]“炖”是既类似蒸又类似（）的一种烹调方法，习惯上分为隔水炖和不隔水炖两种。

煨

[单选题]维生素B2较稳定，但在（）易被破坏。

碱、阳光下照射

[单选题]下列不适宜制作茸泥的原料是（）。

奶脯