正确答案: E

维生素C在动物性食品中也有大量存在

题目：下列有关维生素C生理功能的叙述哪一项是错误的（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在心脑血管疾病防制措施中，健康教育属于（）。

一级预防

[单选题]人的健康受四类因素的影响，其中不包括（）。

文化水平

解析：人的健康受四类因素的影响，其中不包括文化水平。

[单选题]豆类的抗营养因素不包括下列哪一项（）。

抗生物素

[单选题]大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）。

植酸

[单选题]某地肺癌高发，经调查与当地人吸烟密切相关，必须进行干预。但由于条件所限，只能缩小干预范围，为确保干预效果，你会考虑首选下列哪组人群作为控烟干预的一级目标人群（）。

新确诊的肺癌病例

解析：在中青年人中间应该提倡健康的生活方式：不吸烟、少饮酒，适当运动。同时呼吁政府加强社会保障体制，对高危人群进行健康体检：定期做肺癌的普查和筛选，早期发现，早期治疗。

[单选题]发生缺铁性贫血的原因除了与铁摄入不足有关外，还可能是以下哪种营养素缺乏造成（）。

维生素B2

[单选题]豆类在入库前应将其水分降至（）。

10%～13%

[单选题]下列哪个指标比较时不受年龄构成影响（）。

C、D都是

[单选题]一名2岁男童，身高、体重均低于正常同龄儿童，且有"鸡胸"、"X型腿"等症状，夜间盗汗易惊醒。