正确答案: D

必需氨基酸比例

题目：不同种类的食物混合食用，可改善膳食中（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]蒸馏酒中铅的污染主要来源于（）

蒸馏过程中所用容器、管道

[单选题]增加小麦出粉率，何种营养素的损失尤为明显（）

B族维生素

[单选题]谷类食物基本不含（）

维生素A

[单选题]制作松花蛋时，碱最易破坏的营养成分是（）

B族维生素

[单选题]菌落总数是指（）

以上都是

[单选题]目前常用的食品发色剂是（）

亚硝酸盐

[单选题]ADI是下列哪个概念的英文缩写（）

人体每日容许摄入量

[单选题]河豚毒素含量最多的部位是（）

卵巢

[单选题]某食堂就餐者，因食用未完全炒熟的四季豆，餐后1．5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上症状原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活，这种有毒成分是（）

植物血凝素

解析：在上述选项中与四季豆中毒有关的有毒成分是植物红细胞凝集素。