[单选题]下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是（）。

正确答案 ：B

氨基甲酸酯类

解析：氨基甲酸酯与有机磷的中毒机制一样，均为抑制胆碱酯酶，因此选B。

[单选题]赤霉病麦食物中毒患者主要症状有（）。

正确答案 ：A

形似醉酒，俗称“醉谷病”

[单选题]引起臭米面中毒的细菌是（）。

正确答案 ：C

椰毒假单胞菌

解析：椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒传统上称为臭米面食物中毒。

查看原题 查看所有试题