正确答案: D

以上均是

题目：熏制菜肴的有害成分是（）。

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[单选题]人类的（）是随着不断地进食而产生的一种具有较高水平的意识反映。

D、饮食心理

[单选题]碱发一般是在水中适量添加碱性物质，以改变介质的（），形成碱性环境，促进蛋白质的溶胀。

酸碱度