[单选题]下列关于赤霉病麦叙述错误的是（）

正确答案 ：B

该毒素对热不稳定

[多选题]食品中有害金属毒性反应的共同特点是（）

正确答案 ：BDE

生物富集反应

强蓄积性

慢性中毒和远期效应

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