正确答案: C

炸猪排

题目：上桌时跟辣酱油味碟的菜是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]电风扇的保养主要是保持电风扇的部件清洁，特别要保持（）的清洁。

扇叶

[单选题]（）消费顾客（以理智型为代表）往往在对商品的有关信息充分了解的基础上做出购买决定。

慎重型

[单选题]挑剔型顾客（以情绪型为代表）有一定的购买经验和商品知识，（）较强。

主观性

[单选题]一般餐台铺设的操作顺序为：铺台布—放转台—放（）.—摆餐具—拉椅。

盆花

[单选题]服务中应有的服务态度是（）。

D、热情

[单选题]以下不是每一个餐饮企业均必须遵循的职业道德规范选项是（）。

强化管理，不断创新，管理理念和管理方法、技术在行业起领军地位

[单选题]以下餐巾折花中没有使用餐巾折花"推折"法的是（）。

白鹤