正确答案: B

磷脂

题目：属于类脂的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列物质不是由胆固醇转化而来的是（）。

胃泌素

[单选题]胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是（）。

乳化脂肪

[单选题]组成三酰甘油的物质是1分子甘油和3分子（）。

脂肪酸

[单选题]过多摄入糖类特别是单糖、双糖可引起其水平升高的脂蛋白是（）。

极低密度脂蛋白

[单选题]亚油酸是（）。

多不饱和脂肪酸

[单选题]脂肪在体内需要葡萄糖的协同作用使其彻底氧化分解，当体内糖类不足或缺乏时，可引起（）。

酮血症

解析：脂肪酸被分解所产生的乙酰基需要与草酰乙酸结合进入三羧酸循环，而最终被彻底氧化和分解产生能量。当膳食中糖类供应不足时，草酰乙酸供应相应减少，而体内脂肪或食物脂肪被动员并加速分解为脂肪酸来供应能量。这一代谢过程中，由于草酰乙酸不足，脂肪酸不能彻底氧化而产生了过多的酮体，酮体不能及时被氧化而在体内蓄积，以致产生酮血症和酮尿症。

[单选题]含植物固醇较多的食物是（）。

玉米油