正确答案: BD

B、虾青素 D、类胡萝卜素

题目：下列色素属于异戊二烯衍生物的是（）

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[单选题]虾青素与（）结合时不呈现红色，与其分离时则显红色。

A、蛋白质

[单选题]下列天然色素中属于多酚类衍生物的是（）

A、花青素

[单选题]下列哪个不是控制酶促反应的方法（）

碱处理

[单选题]一般来说，舌根部对什么味道最敏感（）

苦味