正确答案:

题目：某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ(2200kcal)、蛋白质70g、维生素A 600μg视黄醇当量。维生素B1 1.6mg、维生素B2 0.2mg、维生素C 120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]下列食品对防治放射损伤较有作用的是（）。

橄榄油

解析：橄榄油有助于放射损伤的恢复，它可缩短白细胞恢复到正常水平的时间。

[单选题]高原环境下进行体力劳动时，维生素的供给量应增加（）。

增加2～3倍

解析：缺氧条件下体内维生素消耗量增加，人体急性缺氧时，血浆维生素含量和尿中排出量明显减少。增加维生素的摄入量可加速对高原环境的适应。有人主张在高原体力活动时，维生素的供给量应增加2～3倍。

[单选题]体操运动员常需要控制或减轻体重，减轻体重期间的最佳膳食结构是（）。

低糖类、高蛋白、适量脂肪

[单选题]男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。

[单选题]某矿山营养调查发现，约35％的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。

[单选题]建议飞行员的平均能量摄入量应为（）。

与成年人重体力劳动者相当

[单选题]高温作业者日出汗量少于3L者，日补盐量（）。

15g左右

解析：1.高温作业者日出汗量少于3L者，需补充食盐15g/d。2.高温作业者日出汗量超过5L者，需补充食盐20～25g。