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正确答案:
题目:服务过程中,点菜是在客人()边进行的。
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学习资料的答案和解析:
[多选题]从业人员工作服管理要求:()。
A、工作服(包括衣、帽、口罩)宜用白色或浅色布料制作,专间工作服宜从颜色或式样上予以区分。
B、工作服应定期更换,保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。
C、从业人员上卫生间前应在食品处理区内脱去工作服。
D、待清洗的工作服应远离食品处理区。
E、每名从业人员不得少于2套工作服。
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加热温度不足常见于下列哪几种情况()。
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餐饮服务许可证的有效期为()
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餐巾折花的作用是()、美化桌面、卫生保洁。
初加工间用于处理动物性食品原料和植物性食品原料的砧板、刀、案
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