正确答案: D

D、用餐时间

题目：传菜员在传菜时要与厨房密切配合，对宾客的（）均需确实掌握，避免上菜时机不对，太快或太慢，影响宾客用餐的情绪。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]餐厅服务员为客人（）服务时，应采用“直臂式”。

A、指向

[单选题]酒店要保证客人（）、财产卫生和个人秘密不泄露。

B、人身卫生

[单选题]轻托操作服务时可以将（）。

D、托盘至于胸前

[多选题]厨房生产标准体系的内容（）。

食品原料标准

标准菜谱

标准净料率

岗位规范作业书

[单选题]有气体的易拉罐饮料、啤酒不可（）。

激烈晃动后开启

[单选题]绝大多数顾客认为，（）比食品价格、食品分量、食品营养价值等更重要。

D、卫生