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[单选题]()型的脂肪酸排列得更有序,是按同一方向排列的,它的熔点高,密度大,稳定性好。
正确答案 :
B
B、β
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最常见的光敏化剂有:()、()。
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碱炼主要除去油脂中的(),同时去除部分()、()等杂质。
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在油脂中常用的三种抗氧化剂()、()、()。
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根据脂类的化学结构及其组成,将脂类分为()脂类、()脂类和(
一般油脂的精制方法有:()、()、()、()、()。
油脂酸败一般碘价升高,酸价降低。
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