正确答案:

题目:腐败肉颜色发绿的原因是肌肉中微生物的分解产物硫化氢与肌红蛋白生成()。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析:

  • [单选题]下列属于加工食品的是()。
  • 小麦粉


  • [单选题]冻猪肉在-15至-18度条件可保存()。
  • 7—10个月


  • 推荐下载科目: 维生素题库 食品营养学题库 食品添加剂题库 食品生物技术题库 粮油工程题库 食品化学题库 食品机械与设备题库 食品工程原理题库 食品生物技术题库 酿酒工艺学题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号